L'écrin révèle le diamant: Rillettes de thon ou l'Iceberg de thon

Mon mari est un des guitaristes du groupe Lethal Mind. Nous avons organisés en février une soirée rencontre de 2 groupes musicaux à la maison. Cette soirée, il y avait les membres du groupe Lethal Mind et les membres du groupe Shiryu. !

Pour cette soirée j'avais préparé entre autre des rillettes de thon.
C'est une recette hyper simple et qui fait un super effet. Ça change des gâteaux apéritifs du commerce.

Photo : Cédric ALLES

Moi je le sers sur des morceaux de pain marocain (fait maison) ou avec des bâtonnets de légumes;

Source : Inconnu sur le net

Pour 1 bol - Préparation : 10 Min

150g de saint-môret ou de carrés frais
130g de thon au naturel égoutté
1 échalote jus de citron
1 c à c rase de Sel de Guérande ("Le Guérandais"),
1 tour de moulin de poivre

Dans un saladier écrasez à la fourchette le fromage et le thon jpour obtenir un mélange homogène.
Émincez l'échalote. Ajoutez-la au mélange thon/fromage. Bien mélanger.
Salez, poivrez, ajoutez du jus de citron et mélanger à nouveau. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
Versez cette préparation dans un bol, couvrez d'un film transparent et la mettre au frais au moins 2h avant de l'utiliser.

9 commentaires:

Anonyme a dit…: Le temps de prête bien à ce genre de tartinade... en tout cas chez moi !; 10 mars 2009 à 09:54
Anonyme a dit…: j'aime bien ces rillettes à l'apéro !; 10 mars 2009 à 10:20
Sophie a dit…: Bonjour Tiuscha... et c'est ou chez toi ?; 10 mars 2009 à 10:36
Sophie a dit…: Bonjour Clémence,

Oui, ces rillettes à l'apéro font un effet fou ! Apparemment c'est une recette connue et géniale !; 10 mars 2009 à 10:38
Anonyme a dit…: miamh...avec un bon pain noir, quel régal!; 10 mars 2009 à 13:17
Sophie a dit…: Bonjour Lory,

Et si tu nous donnais la recette du pain noir ?; 10 mars 2009 à 13:19
Anonyme a dit…: Hé bien voilà ma curiosité apaisée , hein sophie :p merci encore pour le livre , je t'embrasse
ml; 10 mars 2009 à 15:08
Sophie a dit…: ML,

De rien cela m'a fait extrêmement plaisir de te l'offrir !; 10 mars 2009 à 15:50
Anonyme a dit…: Ah, la merveilleuse petite rillettes de thon si savoureuse que j'ai pu gouté avec ton pain marocain, un véritable délice! <3; 11 mars 2009 à 21:49