mardi 10 mars 2009

Rillettes de thon ou l'Iceberg de thon

Mon mari est un des guitaristes du groupe Lethal Mind. Nous avons organisés en février une soirée rencontre de 2 groupes musicaux à la maison. Cette soirée, il y avait les membres du groupe Lethal Mind et les membres du groupe Shiryu. !

Pour cette soirée j'avais préparé entre autre des rillettes de thon.
C'est une recette hyper simple et qui fait un super effet. Ça change des gâteaux apéritifs du commerce.
Photo : Cédric ALLES

Moi je le sers sur des morceaux de pain marocain (fait maison) ou avec des bâtonnets de légumes;

Source : Inconnu sur le net

Pour 1 bol - Préparation : 10 Min

150g de saint-môret ou de carrés frais
130g de thon au naturel égoutté

1 échalote
jus de citron
1 c à c rase de Sel de Guérande ("Le Guérandais"),
1 tour de moulin de poivre


  1. Dans un saladier écrasez à la fourchette le fromage et le thon jpour obtenir un mélange homogène.
  2. Émincez l'échalote. Ajoutez-la au mélange thon/fromage. Bien mélanger.
  3. Salez, poivrez, ajoutez du jus de citron et mélanger à nouveau. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
  4. Versez cette préparation dans un bol, couvrez d'un film transparent et la mettre au frais au moins 2h avant de l'utiliser.

9 commentaires:

Tiuscha a dit…

Le temps de prête bien à ce genre de tartinade... en tout cas chez moi !

clémence a dit…

j'aime bien ces rillettes à l'apéro !

Sophie a dit…

Bonjour Tiuscha... et c'est ou chez toi ?

Sophie a dit…

Bonjour Clémence,

Oui, ces rillettes à l'apéro font un effet fou ! Apparemment c'est une recette connue et géniale !

lory a dit…

miamh...avec un bon pain noir, quel régal!

Sophie a dit…

Bonjour Lory,

Et si tu nous donnais la recette du pain noir ?

ml a dit…

Hé bien voilà ma curiosité apaisée , hein sophie :p merci encore pour le livre , je t'embrasse
ml

Sophie a dit…

ML,

De rien cela m'a fait extrêmement plaisir de te l'offrir !

Lihan a dit…

Ah, la merveilleuse petite rillettes de thon si savoureuse que j'ai pu gouté avec ton pain marocain, un véritable délice! <3