Rillettes de thon ou l'Iceberg de thon

Mon mari est un des guitaristes du groupe Lethal Mind. Nous avons organisés en février une soirée rencontre de 2 groupes musicaux à la maison. Cette soirée, il y avait les membres du groupe Lethal Mind et les membres du groupe Shiryu. !

Pour cette soirée j'avais préparé entre autre des rillettes de thon.
C'est une recette hyper simple et qui fait un super effet. Ça change des gâteaux apéritifs du commerce. Photo : Cédric ALLES

Moi je le sers sur des morceaux de pain marocain (fait maison) ou avec des bâtonnets de légumes;

Source : Inconnu sur le net

Pour 1 bol - Préparation : 10 Min

150g de saint-môret ou de carrés frais
130g de thon au naturel égoutté
1 échalote jus de citron
1 c à c rase de Sel de Guérande ("Le Guérandais"),
1 tour de moulin de poivre

1. Dans un saladier écrasez à la fourchette le fromage et le thon jpour obtenir un mélange homogène.
2. Émincez l'échalote. Ajoutez-la au mélange thon/fromage. Bien mélanger.
3. Salez, poivrez, ajoutez du jus de citron et mélanger à nouveau. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
4. Versez cette préparation dans un bol, couvrez d'un film transparent et la mettre au frais au moins 2h avant de l'utiliser.